极品檀香木——老山檀

老山檀，又称老山香，是檀香木中的上乘佳品，因其木质细腻坚实、香味醇厚持久而闻名。其中，以产自印度迈索尔（Mysore）地区的老山檀品质最佳。

最纯正的老山檀

“老山檀”是相对“新山檀”而言的。有一种说法认为，印度的檀香木生长期慢，品质优，称为老山檀；相比之下，其他地区的檀香木无论在质地、色泽、香度上均逊色许多，称为新山檀。另一种说法是，刚砍伐下来的檀香木气味刺鼻，为新山檀；搁置一段时间后，气味变醇和了，即为老山檀。

严格意义上的老山檀，专指产自印度迈索尔地区，树龄达60年以上的檀香树，且砍伐后至少经过二三十年的陈放，其味道与木性已达到醇和稳定的状态，是人们公认最纯正的老山檀。

相比于普通的檀香木，老山檀树龄久、油质饱满。因为富含油脂，树的年轮和纵向纹理会变得不清晰。老山檀陈放的时间越久，颜色变得越深，极品多呈深褐色乃至红褐色。

老山檀最独特的是它的香气。檀香树历经数十年的生长，砍伐后又经过多年的陈放，其香气已因岁月的沉淀而变得醇正柔和，细品又似玫瑰香或果香，给人以香甜温暖之感。

因老山檀香味独特，又有防虫、防腐、木质坚韧莹润等特点，古时的文人雅士、达官贵人尤其喜爱用老山檀制作的家具来薰衣、防蛀，也常将其打造成各式工艺品、念珠手串、百宝箱、首饰盒等高档用品。

除用作家具等用途外，身为檀香木中的极品，老山檀还具有不可思议的吉祥能量，既是祛瘟避疫、除病养生的良药，又是避邪除秽、安神开窍的殊胜法宝。用其制成的香或精油，也均为世界名贵的养护佳品。

由于需求量过大，近些年来檀香木遭到大量砍伐，尤其是印度的檀香木资源几乎耗尽，导致真正的印度老山檀已十分稀少，可谓是一木难求。