【推薦語】
薑黃含有寶貴的薑黃素，這種成分在現代西方醫學中備受重視。薑黃素不僅具有很好的消炎和止痛效果，還有助於保護大腦，預防腦部退化，使大腦保持年輕、敏銳。
薑黃的食用方式多種多樣，在這部影片裡，將會告訴您提高薑黃素吸收效率的關鍵吃法。此外，金菩提宗師還會親授兩種獨家美味的薑黃料理，讓您在保持健康的同時，也為味蕾帶來享受。
【你將獲得】
- 認識薑黃對健康的好處
- 掌握食用薑黃的關鍵點
- 學會「菩提薑黃奶昔」的製作方法
- 學會「菩提八仙豆醬」的製作方法
【文字内容】
今天為大家介紹一種奇特的食物──薑黃。薑黃對我們的健康有特別多的幫助，它可以消炎、止痛、防癌、抗癌，還能防止大腦退化，所以經常吃薑黃，健康壽又長。歡迎你來到金菩提養生。
印度人早在四五千年之前就已經在使用薑黃了，尤其是咖哩飯，咖哩之中一定是配有薑黃的。現代西方醫學非常重視薑黃的研究，薑黃中最寶貴的是「薑黃素」，薑黃素對人體的好處太多了。首先，薑黃是黃色的，黃色在五行八卦之中，代表著中央戊己土，它對於脾胃的疾病特別有幫助，例如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、幽門桿菌感染等。
另外，吃薑黃對身體的炎症也可以起到很好的預防和治療作用。我們身體很多種炎症，比如說關節炎、痛風、腳痛，或是五十肩等，都是很常見的。五十肩痛起來時，經常是肩膀舉不起來、梳不了頭、穿衣服也不方便，幹活更不行，心情痛苦極了，太不方便了，而薑黃對這些炎症是很有作用的。
薑黃對呼吸道的炎症也很有幫助，比如說哮喘、支氣管炎、肺炎等；對於皮膚的問題，像溼疹、皮膚過敏也都很有效。有一句俗話說「牙痛不是病，痛起來要了命」，而古印度人把薑黃粉抹在牙痛的地方，就能起到止痛、消炎的作用，你說神奇不神奇。
薑黃素對人類最大的貢獻，就是防癌和抗癌。它對於癌症有相當強烈的抑制作用，例如肝癌、胰腺癌、乳腺癌，還有腸和胃的癌症，都有很好的抑制作用。
薑黃素對身體的第三大作用，就是能夠防止腦退化。人到中年之後，記憶力時常退化得非常厲害，比如剛走出家門就想：我鎖門了沒有？甚至是一扭頭又忘了拔出鑰匙，經常丟三落四，一轉眼就忘記，這就是腦退化的一個明顯標識。經常食用薑黃，能使我們的大腦保持青春的狀態，延緩退化、老化，還能預防老年癡呆，尤其是討厭的帕金森氏症。此外，薑黃素還是一種幸福催化劑，經常吃能讓人不抑鬱、有幸福感，你說這好不好呢？
薑黃的吃法是多種多樣、靈活多變的。比如加入咖啡一起飲用、拌沙拉、蒸花卷，或做成咖哩飯、薑黃飯，都是可以的。但是吃薑黃有一個最重要的提醒，就是要和油混著吃，這樣容易提升薑黃素的吸收率，比如搭配優酪乳和橄欖油一起吃就非常好；另外，吃薑黃的時候，建議搭配黑胡椒粉一起吃，能讓薑黃素的吸收率提升到20倍，非常重要。
有人問，每天吃多少薑黃粉比較合適？通常來說，一天最多3克左右。還有人問，是不是每個人都可以吃薑黃？其實任何一種食物，都不一定適合所有的人，如果覺得自己的身體比較特殊，最好先諮詢過醫生再吃。
今天為大家介紹兩種薑黃食譜，製作方式簡單又方便，還特別美味。
- 菩提薑黃奶昔
首先推薦的是「菩提薑黃奶昔」。準備一個攪拌機，加入一顆蘋果、原味優酪乳250克（注意：為了更好的吸收薑黃素，建議買含脂肪的優酪乳）、薑黃粉5克、檸檬汁5毫升（多一點也可以，視個人口味調整）、水15毫升、黑胡椒粉少許。把所有的食材用攪拌機攪拌均勻，就做好了。做好的奶昔可供兩人飲用，這款菩提薑黃奶昔口感很好，特別好喝。
- 菩提八仙豆醬
再為大家推薦另外一個特別好吃的薑黃食譜，叫作「菩提八仙豆醬」。準備一個攪拌機，放入鷹嘴豆200克、橄欖油15毫升、檸檬汁10毫升、蒜一瓣、薑黃粉5克、水60毫升、原味優酪乳60克，再加上一點鹽和黑胡椒粉；把所有的食材用攪拌機攪拌均勻，之後倒入杯子裡，再加入6顆夏威夷果碎，菩提八仙豆醬就做好了。做出來的份量夠2至4人食用，可以用蔬菜、麵包、餅蘸著吃，也可以平常吃飯的時候拌著吃，吃起來特別香，推薦你一定要試一試。
薑黃的好處很多，經常吃薑黃，健康壽又長！如果你喜歡我這個視頻，歡迎你點讚、訂閱。我們下期再見。