【推薦語】
講到年糕，你會想到什麼料理方式？裹上麵糊油炸？日式烤年糕？還是韓式辣炒年糕？
在這部影片中，金菩提宗師會教你一種年糕的新吃法──菩提燴年糕，不僅簡單易學，而且色香味俱全！準備好了嗎？快來跟著影片親手做一做吧。
【你將獲得】
- 學習「菩提燴年糕」的製作方法
- 了解花椒、茴香籽的功效
【文字内容】
各位親愛的網友朋友，大家好！今天我做一個特別的菜飯。為什麼叫「菜飯」呢？就是菜和飯混合在一起。這道菜飯的名字叫作「菩提燴年糕」，「燴」是一種加工方法。
準備材料有：韓國生產製作的年糕條，就是在超市裡買的這種長棍形的年糕條，準備一整顆的大白菜、三顆番茄（經開水燙過後去皮）、不辣的紅黃椒（彩椒）、兩個去皮土豆（馬鈴薯）、五香豆腐乾，這個可多可少，還有家常豆腐。我還準備了一盒日本咖哩塊，其他國家產的也可以，這是一個添加劑，也是可多可少。還有花椒、小茴香（小茴香比較常出現在中東菜裡，它的味道很特別，也很健康）、食用鹽、蔥花、薑末、紅色小洋蔥。這樣的份量通常夠四個成年人吃，並且是富富有餘了。
接下來，先切菜，將白菜直平地切成條，大約少於一公分的寬度就可以了。其他的菜也全部都切好。
現在就開始準備下鍋炒了。我喜歡用鐵鍋炒菜，對健康有幫助。我用的是煤氣火，先開大火，倒油，鍋熱了之後，將一小把花椒、小茴香、薑、洋葱、葱花、豆腐乾、青黃椒依次放入。一邊炒菜的時候，你可以一邊觀想：希望吃這道飯菜的人吃得幸福、健康、長壽，還有幸運，把這些美好的祝福都放進這個飯菜之中。
接著放入白菜，因為白菜的含水量高，一開始它會支楞在鍋裡翻炒不開，所以第一次先放半顆白菜，翻炒一會兒，等它的水分出來一些，再放另外半顆。接著放鹽，我今天準備的鹽叫作岩鹽，不要放太多，適當的量就可以了。再放入切碎的番茄。
等鍋裡的聲音越來越小就說明水分出來了，那種乾炒的感覺就開始消失了。聲音變小之後，再放一些醬油，還有日本咖哩。為了讓咖哩塊便於溶解，我提前把它切碎了。接著放進切好的土豆（馬鈴薯），然後將主角「年糕」倒進去，再放入豆腐。現在可以加水了，水的高度要蓋過這些菜，蓋上鍋蓋等它開鍋。
好，現在開鍋了。哇！真是很香啊！將豆腐壓一壓，讓它浸在湯水裡多吸點湯汁。接著轉成中小火，至少還要煮30分鐘。
為了讓它更香，我想到還一個絕招！拿一小撮花椒和小茴香籽，放進不加油的乾鍋裡，接下來把火點著，把它給爆乾。當它開始有些小小的爆破時，晃一晃鍋，讓它受熱均勻一點，然後關火。接下來把它倒在案板上，用擀麵棍將它擀碎。等一會兒菜飯熟了之後，再把它撒進去。
花椒和小茴香籽有利於腎臟，對風溼和心臟問題也都是很有幫助的，所以做菜的時候適當地放入這些佐料，還是挺健康的。
好，32分鐘過去了，先把火關掉。哇！我覺得很香啊！最後將剛才加工製作的花椒和小茴香的香粉全部撒進去，再攪拌均匀就好了。現在可以出鍋了，不知道味道究竟怎麼樣？一會兒找兩個小朋友試一試再說。
（師姐A：哇！好香啊！）
（師姐B：是啊，從樓的那一邊就聞到了。）
（師姐A：對呀！我們剛剛經過的時候，就是順著這個香味過來的。）
（師姐B：嗯！好吃！好吃！）
（師姐A：大家一定要學會做這個年糕，又健康又營養。）
（師姐A、B：菩提燴年糕，好吃！）