酸梅汤是一种传统的消暑饮料，是炎炎夏日不可缺少的养生保健饮品。台湾有一句家喻户晓的民谚：“处暑酸梅汤，火气全退光。”在炎热的夏季，喝一碗酸梅汤不仅能消暑提神、生津止渴，还能有效缓解疲劳、降火去燥，而且制作方法非常简单，一起来学习吧。
准备食材：
- 乌梅：30克
- 陈皮：15克
- 薄荷叶：5克
- 桑葚：20克
- 洛神花：15克
- 山楂：20克
- 甘草：15克
- 老冰糖：30克
- 桂花：5克
制作方法：
- 将1-7的食材用清水洗净后，装入纱布袋里，并将袋口扎紧；
- 将原料包放到容器中，加入冷的白开水浸泡10-15分钟；
- 锅中倒入2公升水，把浸泡后的原料包放进锅里用大火烧开，然后转小火继续煮30分钟；
- 放入老冰糖，再煮10分钟后关火；
- 将原料包捞出，撒入桂花，即可饮用。
温馨提示：
- 食材浸泡的时间要足够，待食材充分吸水变软以后，再入锅煮，这样煮出的酸梅汁味道会更加浓郁香醇。
- 酸梅汤属于寒性，且含有大量植物酸，胃脾虚寒或胃肠道敏感的人不适宜大量饮用；糖尿病患者需注意糖分的摄入。