原料：
- 带皮的新鲜大蒜头：适量
工具：
- 电饭锅：1个
- 不锈钢蒸架：2个
- 厨房纸巾：适量
方法：
- 先将一个带脚的蒸架放入电饭锅内，上面铺两张厨房纸巾，纸巾上面摆一层蒜头。
- 将一个不带脚的蒸架放在蒜头上面，铺两张厨房纸巾，再摆一层蒜头，蒜头上方再盖两张厨房纸巾。
- 盖上锅盖，按保温键，保温13天左右，再通风晾一天，即可食用。
观看演示视频
功效：
抗菌消炎，抗氧化，调节血糖，降脂减肥，保护心血管，促进肝脏排毒，增强免疫力。
温馨提示：
- 每天早、晚需打开锅盖，擦掉锅盖上的水气，并更换最上方的厨房纸巾。
- 为了受热更均匀，每隔3-4天，上下两层的蒜头要更换位置。
- 做好的黑蒜通风晾干后，吃起来口感香甜软糯，养生效果特别好。