【推荐语】
无论感冒状况严重与否，每一次的感冒，对于身体都是一种损伤。尤其在新冠瘟疫的特殊时期，知道如何对抗病毒、预防感冒显得尤为重要。
民以食为天，感冒也能透过天然食材来预防。欢迎聆听金菩提宗师分享，认识几种有效对抗病毒的健康食材，也可以跟着金菩提宗师亲手制作养生料理。
【你将获得】
- 认识多种养生食材的功效、属性和注意事项
- 金菩提宗师的独家养生秘方与制作方法
- 见证金菩提宗师独家秘方的效果
【文字内容】
各位亲爱的网友朋友大家好。今天是冬季保平安的第2场，上次我给大家笼统地解释过，哪些症状可能是快要进入感冒状态的前兆，我相信大家都学到了。今天的内容是比较纯干货的（编注：指实用性较强的内容），就是我们怎么样去面对这些问题。在冬季流感高峰期之际，我们吃点什么能够增强抵抗力。对这一点有个认识，我们才知道该怎么吃。
这次我所谈论的一些保健饮食相关的话题，是从一个非医者的身分分享的。如果大家对我所说的这些与中药或医学知识相关的内容有疑问，建议大家在采用这些方法之前，最好先问过医生。我们的目的是好的，希望大家吃了之后更好、更健康、更安全、更放心，这样我也就放心了。
每个人体质不同，潜在的疾病也不一样。我所介绍的健康饮食搭配方法中所用到的这些材料，大家一定要了解自身是否能接受，比如身体能否受得了寒凉食物等等。
瘟疫爆发以来的第3年，疫情又一次反扑回来，世界变得紊乱，再加上天气状况也不好，大家都有点承受不住了。很多人要上班、要生活，所以我们需要更平安、更好的生活。我只是出于善心，把我所知道的防疫知识和保健方法推荐给大家，这些都是能够帮助大家尽量做好防疫，尽量保证健康的方法。
养生食材：大蒜
先为大家介绍一些能够防病、防感冒、防综合病症的食材，第一个是大蒜。大蒜有很高的药用价值，可是很多人对它不够了解。凡是做菜的人，几乎天天都要用大蒜。我觉得在人类的整个发展历史中，大蒜真是一大功臣。怎么说呢？比如，在环境卫生状态不是很好的，相对容易感染细菌的居住环境中，人们的健康、卫生、防疫、杀菌，一半以上都依赖大蒜来维持。
第二个需要大蒜的环境是肉食为主的畜牧业地区，像是青海、西藏、蒙古；再来就是沿海地区。住在沿海地区的人都得吃蒜，不吃蒜无法生存，所以大蒜所具有的特性非常厉害。在《本草纲目》中提到，大蒜能够辟邪恶、消肿痛、去寒湿、达诸窍。
神奇吧？大蒜能通窍，它的辣劲能够一下子打通经络。虽然它的味道比较熏，但那个味道正是来自其中所含的大蒜素。大蒜素具有通畅、杀菌的效果，能够保护肝脏、肺部、咽喉不被细菌、病毒感染，防范瘟疫的病菌攻击，成为健康的开路先锋。所以，我觉得大蒜就是人体的卫士，但是需要用到一定的量才能发挥出这些功效。如果量不够，就是杯水车薪，比如炖一大颗白菜，只放两小瓣蒜，虽然也有大蒜素，但是比例太少，而且又是煮熟的，它应有的功效就发挥不出来；相反，量太多也不好，所以要注意适量食用。
（悟理老师：那怎样才能够让大蒜素的功效充分地发挥出来，起到杀菌、消炎，还有防疟疾的功效呢？）
我做了调查，首先生吃的作用是最大的，如果把大蒜煮熟、炒熟，它的作用会减少很多。但是因为大蒜太辛辣，空腹或有肠胃疾病的人生吃大蒜，可能会引起肠胃不舒服。
所以，通常我们会把它捣碎，拌着其他食物一起吃。像北方人在食用大蒜的时候，通常是捣成蒜泥，或者用刀拍碎，再倒点酱油、醋、盐等调味料搅拌一下，这样对肠胃会比较温和，吃的时候，它对人体的刺激性就降低了。
在预防疾病方面来说，大蒜需要吃到一定的量才可以。（编注：每天摄取的蒜量约2-3个拇指大小，也就是大约1-2片蒜瓣即可。肠胃不好者请避免生食大蒜）。
（悟理老师：《本草纲目》里讲到，大蒜能够治瘟病、霍乱、胀满、湿气、症结、疟疾，也可以治被蛇蝎螫到的伤口。）
前面妳说的两大类都是瘟疫，真是很强的一个食材。
（悟理老师：不知道西方科学对大蒜有没有研究？）
（琨提老师：其实欧洲人很早就使用大蒜了，早在古罗马的西泽大帝远征欧非大陆时，远征的士兵就每天吃大蒜，以增强自己的体能和抵抗力。当时也是瘟疫盛行，敌对的士兵人因为染疫，人数不断减少，但是吃大蒜的士兵则安然无恙。）
不用打仗，疫情就把士兵都放倒了，他们要嘛病了，要嘛死了，西泽大帝这一方的士兵只要保证健康就能赢。
（琨提老师：最后西泽大帝建立了非常强大的古罗马帝国。）
（悟理老师：古代中国和印度的医学也用大蒜来辅助呼吸系统和消化系统的健康。此外，有数据显示，大蒜中的大蒜素对于流行性感冒、上呼吸道炎症、肺炎及肺结核等，都具有一定的预防和治疗功效。）
大蒜真是一个宝物！平时大家可能没那么重视它，但吃蒜确实能防疫，这不是一个传闻，不论你信不信，这已经成为了历史事实。所以我们给亲爱的网友们分享一下，让大家知道大蒜有这么多好处。
这么辛辣的食物竟然能对治感冒，听起来觉得有些矛盾，但是我们越往下研究，越觉得不吃大蒜真是亏大了，大蒜真的能够防疫。为了让大家防疫、不被感染，并且健康地活着，所以今天才给大家介绍大蒜。
（琨提老师：我今天还跟悟理老师说，小时候一感冒发烧就去打青霉素，打了那么多针，早知道多吃点蒜就行了。）
对呀，腌一瓶子腊八蒜，吃就好了。说到这，正好给大家分享腊八蒜的做法。
养生美食：腊八蒜
材料与工具：大蒜、大玻璃罐、醋。
做法：将大玻璃罐清洗干净后用沸水消毒，再将玻璃罐擦干或晾干。蒜瓣剥好皮后放进玻璃罐里，再将醋倒进玻璃罐，醋必须淹过所有蒜瓣。将罐口密封好，腌渍十天至半个月，等大蒜变成蓝绿色就可以吃了。腊八蒜对健康有很好的作用，并且不太刺激肠胃。（编注：腊八蒜仍然属于辛辣、刺激的食物，肠胃不适者不宜过量食用）。
养生食材：洋葱
（悟理老师：接下来介绍洋葱，其实跟大蒜有点像，个头比大蒜大，颜色也很漂亮，也有点辛辣味。洋葱能够预防风寒、咳嗽，还可以祛痰、杀菌、健脾胃、抗炎、抗病毒、抗氧化，能够清除自由基，还能帮助我们增强免疫力，也是保健的一把好手。洋葱里含有洋葱素，也就是大名鼎鼎的槲皮素。槲皮素对健康特别好，如果经常吃富含槲皮素的食物，可以尽量减少身体细胞氧化的伤害。）
（琨提老师：其实洋葱不光能消炎、杀菌、止咳，还有特别好的效果，就是降血脂，降三高，保护心血管，预防冠状动脉堵塞。）
洋葱这种健康卫士级的食材，既容易买到，又有保健功效，真是特别好。
养生食材：姜黄
接下来为大家介绍第三个法宝级的健康卫士──姜黄。主要在印度及周边地区的人使用得比较多，华人吃姜黄的比较少，除非是生活在印度或东南亚地区。姜黄与我们炒菜用的姜非常像，只是颜色稍微深一点。姜也是很好的东西，但是姜黄更神奇。
在印度的古老传说中，姜黄是神赐给印度人的宝贵食物，也是个吉祥的东西。正因为特别吉祥，所以它还能避邪，说它救了印度人也不为过。在印度，据说当小孩受到惊吓，或是肚子痛、腿痛时，都会食用或涂抹姜黄。此外，姜黄也是咖哩的必要材料之一，印度人吃饭时都会将咖哩拌在饭菜里一起吃。那么，姜黄到底有什么作用呢？
（悟理老师：近年来的研究显示，姜黄具有抗氧化、抗癌、抗发炎、抗病毒的能力。）
抗氧化就是可以推迟机体老化，也就不易引发某些恶性疾病，这是最厉害的地方。另外，它还有抗病毒、抗发炎的作用。很多疾病都是因为发炎造成的，我们经常食用姜黄，不仅能抗病毒，还能控制发炎的状况，避免引发大问题。姜黄很厉害呀，真了不起。
（琨提老师：欧美也有研究发现，姜黄对于很多病毒有抑制作用，例如主要流行于非洲，致死率非常高的伊波拉病毒（Ebola）、正在全世界肆虐的新型冠状病毒（COVID-19），还有流感病毒、部分肝炎病毒，甚至是艾滋病毒（HIV）。不过，实验室所提炼出的姜黄素和姜黄所含的姜黄素浓度不同，这是要注意的地方。）
（悟理老师：姜黄除了可以预防多种呼吸道疾病之外，还有一个特别好的作用，就是可以防止肺部的纤维化。）
很多网友给我发讯息，说亲人感染新冠以后有「白肺」的症状。白肺就是严重的肺部炎症，最后容易导致肺部纤维化，使肺失去基本功能。如果姜黄能够降低肺部发生纤维化的机率，真的是太好了！另外，它还能抗炎、抗病毒，应该说对新冠病毒也有效。所以在这个时期，大家可以适当食用姜黄。姜黄不仅是个宝，价钱还特别便宜，这不是天赐良药嘛！所以我们非常高兴也很迫切地把它介绍给大家。
（悟理老师：最后给大家做一个温馨提醒。因为姜黄属于温热性质的食材，有活血、行气的功效，有些人并不适合吃，而且吃多了可能容易导致口干舌燥或便秘，所以还是要注意平衡的道理，不能吃太多。另外，需要特别提醒的是，姜黄能够兴奋子宫，促进子宫收缩，所以孕妇或备孕中的妇女、女性生理期间能否食用，最好咨询医师。）
再好的食材，对于孕妇或者慢性病的人来说，都要特别当心，在食用前最好都咨询一下医生。我们的目的是为了健康长寿，所以要注意食疗的安全性，保证自己的安全之后再食用。
养生食谱：健康卫士奶昔
接下来要给大家推荐一个特别好的食谱，这是一个特殊的奶昔偏方──健康卫士奶昔，能够帮助你有效预防病毒和流感。
食材：去皮大蒜4瓣，切成小丁；1/4颗带皮柠檬，切成小块；1颗蒸熟的土豆（马铃薯），切成小块；1根西洋芹菜，切成小段；半个苹果，切成小块；姜丝少许、130克优格、半茶匙姜黄、5茶匙蜂蜜、100毫升饮用水，水量可以根据对稀稠的偏好自行调整。
做法：
- 将少许油放入锅中加热，再放进去皮的大蒜丁翻炒半分钟，将大蒜盛出备用。
- 将以上所有食材放入搅拌机（或果汁机）后，搅拌均匀即可饮用。
（琨提老师：健康卫士奶昔真的很好喝，酸酸甜甜的，又没有辛辣的感觉。里面既有大蒜，又有姜黄，还有柠檬，把我们所介绍的好食材都包含在里面了。）
如果多加点水，喝起来稀溜溜的，很舒服，真是好喝又营养。我们已经把制作方法拍成短影片放到YouTube上了，大家可以去看看。很容易学会，现在人人家里都有电动搅拌机，只要买点食材就能做了。
（琨提老师：师父，一周可以喝几次健康卫士奶昔？）
我觉得一周喝两三次都可以，通常在身体没有大问题的情况下，全家人都能喝，孩童也能喝。它的配方是安全的，没病的人喝了能防病，有病的人可能减轻病痛或早日康复。但是有糖尿病的朋友需要注意调整糖、蜜的分量以及是否能放等等，有特殊身体状况的人需要小心。
为了让大家达到保健、防疫、防感冒的目的，所有内容都是我们实实在在研究出来的，而不是从哪里抄来的。配方里面放的每一种材料，都是经过仔细认真的研究之后才调配出来的。大家一看就会，可以试一试。
（悟理老师：我看到网友有些留言和提问，比方说他的身体患有某一类疾病，或者是比较严重的比如肿瘤等等，问能不能吃健康卫士奶昔？由于我们介绍的是一种普适性的配方，如果你有特殊的体质，或者已经患上某种疾病的话，适不适合吃需要咨询一下医生。）
相信大家都能理解，我们是出于善意分享这些食谱，但是凡是确定自己已经有了某种疾病，最好咨询一下你的医生。希望大家以安全食用为主。
养生食材：柠檬
（悟理老师：刚才介绍了三大明星的食材，接下来再给网友们推荐大家非常熟悉的柠檬。如果大家更了解柠檬的功效，就会懂得善用它。很多人天天都会用柠檬，比如早上起来泡茶时加一片柠檬等等；也知道柠檬富含维生素C，除此之外，它还有化痰作用。）
（琨提老师：柠檬的化痰作用主要在于柠檬皮，所以我们的健康卫士奶昔就用了1/4个带皮的柠檬。）
（悟理老师：而且它喝起来不觉得特别酸，也不涩。）
如果不仔细看，会以为我们只是挤了一点柠檬汁进去，其实不是，柠檬皮很重要，所以一定要带皮。把1/4的柠檬，连皮带肉一起放入搅拌机。
养生食材：鱼腥草
再接下来，我们介绍鱼腥草，这又是一个神秘「嘉宾」。
（悟理老师：鱼腥草在四川和贵州地区叫作折耳根。）
当地人会把它像拌色拉一样，拌上一大盆菜做凉菜吃。这么吃是有原因的，因为鱼腥草可以防病，它对于肺部的热毒特别有作用，可以清热解毒。鱼腥草的鱼腥味特别重，味道比较奇特。但是奇特的味道或外观，一定有它奇特的作用。
（琨提老师：鱼腥草对消除肺的湿热、皮肤的炎症都有帮助。）
按照中医的内外阴阳角度来看，如果一个人的肺部有问题，通常容易在皮肤上有所呈现。比如皮肤容易溃烂，或是长痘子、牛皮癣，都有可能是来自肺部的问题。就好比当我们的心脏有点累时，舌苔可能会变厚；又比如当肝脏有炎症时，会在眼睛上有所表现，是一样的道理。
从中医的角度来说，鱼腥草归属于肺经，所以与肺相关。对肺有好处的中草药几乎都属寒性，所以鱼腥草也是有点寒，具有清肺热、除湿气、解毒、消炎、止咳的功效。
当体内的湿气达到严重程度时，会出现湿毒（湿疹），鱼腥草对排除湿毒特别有作用，甚至对于肺部感染的问题也有一定的作用，鱼腥草是一个神奇的宝物。
（编注：由于鱼腥草性偏寒、苦，不宜天天服用，建议只在出现热症时服用。此外，一部分人服用鱼腥草后会有肠胃不适或腹泻等，建议食用前先咨询医生。）
养生水果：枇杷
下面给大家介绍枇杷，也是一种清肺的水果。多数人都知道枇杷膏，枇杷膏的成分之一是枇杷树的叶子。成熟的枇杷果子是姜黄色的，像一个长形的杏子，挺好吃的，而且不是特别甜。枇杷对于呼吸道和肺有多大的好处呢？
有一个美国人，30多岁时得了肺癌，医生跟他说没办法治疗了。他也知道自己没出路了，不知从哪打听到枇杷可能有效，他就在美国到处找枇杷树。找到之后，他就豁出来了，跟枇杷树的主人说：「我打听到的偏方就是吃枇杷叶，能否让我把那棵树上的叶子摘下来？」树的主人觉得他挺可怜的，就让他摘了。也希望能救人一命嘛。
他摘了叶子之后，回去煮着吃、拌着吃，用各种方式吃。三年以后，他觉得自己没病了，就去医院检查。医生看了检查结果之后说：「你哪得过肺癌啊。」他的肿瘤竟然消失了，肺癌好了。这就是我知道的活生生的案例。
我没有必要为了捧一个果子而撒谎，枇杷真的特别好，叶子和果子都有用。在这个特别容易感染肺部疾病的时期，给大家做这样的一个推荐，它真的能救人救命。
另外，因为按着中医五行理论来说，白色入肺。所以白色的蔬菜、果类也有利于肺部健康。
（悟理老师：比如悉尼、百合、山药、银耳、莲子、白萝卜、茭白笋等等白色蔬果，以及不属于白色的枇杷、无花果、芥兰也都属于清肺、润肺类的食物，在此也一并推荐给大家。）
见证分享：安神止咳蛋花汤
（琨提老师：我们最近在网络上分享了《安神止咳蛋花汤》、《葱姜消热水》等几个师父的短影片，特别受到网友的欢迎。网友们发来了好多受益分享，想给师父读几个。第一个是关于安神止咳蛋花汤的见证。
她说，师父好，我是纽约禅堂的玛谧，感恩师父近期推出的治咳嗽发烧的小妙方。纽约这个冬天感冒盛行，孩子们时常从学校感染感冒。这一次，我儿子咳嗽一个多月还没好，而且越到晚上睡觉时咳得越厉害，每天晚上都要被他的咳嗽声吵醒。他吃过药，也喝过咳嗽糖浆，但是都没有太大的作用。昨天晚上做了师父推荐的安神止咳蛋花汤，让他睡前喝下，果然，整晚都没有听到他咳嗽，今天早上也没咳。师父的妙方太管用了，感恩师父！）
（悟理老师：接下来是来自旧金山禅堂的收年，给我们带来的分享「一碗止咳汤胜过良药」。他说，爸爸在疫情期间曾感染过新冠，因为年纪大了，加上前一段时间又喝了一些冷牛奶，所以这个冬天一直在咳嗽。我很担心，给爸爸买了很多不同的止咳药水，可是也不见好转。
12月28日，看到师父推出的止咳汤，我就请妈妈煲止咳汤给爸爸喝。爸爸喝完以后，当天晚上咳嗽的次数就减少了，安安稳稳地睡了一个好觉。妈妈给爸爸连续煲了4-5天的止咳汤，爸爸喝下之后咳出不少黄痰。几天下来，他感觉肺里舒服多了，呼吸也顺畅了，现在咳嗽已经好了，妈妈和我也不再担心了。我也把止咳汤的影片分享给了咳嗽的朋友，希望大家都能快点好起来。）
养生茶饮：消火茶
接下来，给大家介绍一款茶饮——消火茶。如果咳嗽、嗓子干痒、咽喉肿痛，不妨试一试。
材料：板蓝根、连翘、金银花各10克，水2000毫升。
做法：锅中倒入2000毫升水，再放入备好的板蓝根、连翘和金银花。水煮开后，以小火续煮10分钟。
这三种药材都有清热、降火、解毒的作用。煮好的茶饮可供4人一天的用量。有风热感冒症状的朋友们，可以试着连续喝几天，希望能消除燥火，早日康复。需要提醒的是，这款茶饮不适合长期服用，症状缓解或消除后即可停用。
消火茶很容易制作，一学就会。只要准备三样药材，而且是非常常见的中药材，在中药店都很容易买到。虽然有中药材，但是口感并不苦，它能够清心、润肺、败火，对于预防瘟疫、感冒特别有好处。
养生食谱：姜丝蛋
再分享一个非常容易制作的食谱——姜丝蛋。姜丝蛋是一道家常菜，能让人轻松止咳、缓解感冒症状。
食材：油、姜丝、鸡蛋。
做法：先把姜削皮、切丝，在锅中倒入油，油热后放入姜丝爆炒片刻，再把一颗鸡蛋打入锅中拌炒。如果咳嗽带黄痰，可以加入一勺白糖，与鸡蛋混合炒匀。待鸡蛋炒熟后即可食用，既美味又养生。
这个姜丝蛋的做法是我奶奶传下来的。在我小时候的印象中，吃到姜丝蛋是给我最大的犒劳，也是一种安慰。以前通常是在半夜吃，因为总是在半夜咳嗽。大家都在睡觉，我在咳，弄得大家都没法睡觉了，所以我妈就去帮我炒鸡蛋。她炒的就是姜丝蛋。
当时的我也不争气，一吃了炒鸡蛋之后就不咳了。我妈说：「你是馋的。」不管是馋的，还是心理学，它就是管用啊。所以，网友们要是咳嗽的话，也可以试一试姜丝蛋，真的有效。
要注意的是，油别少放。它的秘诀在于油不要少放，而且姜丝要在油里多煎一会儿，煎得有点焦黄感，但是不能烧焦，再把鸡蛋打进去，赶快搅拌、翻炒。姜丝蛋要的就是油煎姜丝之后再煎鸡蛋，这样结合之后的作用。
请记住，这个姜是我们炒菜用的姜，绝不能用北方的洋姜（编注：洋姜又称菊芋、鬼子姜、块根向日葵，属于向日葵属，而非姜属）。洋姜看起来像姜，但是不辣，也不是姜。姜丝蛋要用辣的姜炒鸡蛋，那才是镇咳的妙方。这是我的善意提醒，把其中的秘密都告诉大家，希望大家都能学到。
祝大家健康长寿。（众：收到。）
全家幸福。（众：收到。）
谢谢大家。（众：感恩师父。）