原料:

  • 新鲜垂盆草50克
  • 红枣1颗

方法:

  1. 将新鲜的垂盆草洗干净,放入锅中;
  2. 加入1颗红枣,1200毫升清水,开大火煮;
  3. 煮开后,转小火再煮20分钟,待温度适中即可饮用,煮熟的垂盆草可以食用。

功效:

清肝明目、清热解毒、消肿利尿、预防癌症

温馨提示:

  1. 新鲜垂盆草很容易熟,不要煮太久,否则可能会把它的药用成分破坏掉。
  2. 垂盆草具有清肝的作用,因此它的性质是清凉的,所以用1颗红枣来平衡它,中和一点它的凉性;也可以加一点甘草或枸杞,促进吸收,这是比较安全的搭配。垂盆草除了有一点凉性之外,几乎没有副作用。
  3. 有肝病的人,一天能吃50克垂盆草是比较好的;严重一点的,可根据病情适当增加。我的建议是,只要有肝病,吃它就别停下,除非去医院检查发现肝病已经好了。
  4. 购买垂盆草时,请选择亚洲品种的为好。北美的品种长得有点像,但并不完全一样,味道也不同,功效也有所差别。
  5. 如果家里有院子,可以买来自己种植,等它长起来以后,可以采了晒干,真空保存,等到冬天继续吃。当然也可以送给有需要的人,大家都健康才是最好的。
  6. 其他食用方法:新鲜垂盆草可以和牛奶一起搅成奶昔;可以焯水后,加一点蒜泥、盐或酱油凉拌;也可以做成菜粥,在粥快煮熟的时候放进去,不要煮太久。无论怎样吃,都不要做深加工,比如油炸、蒸包子、用太多油炒等,这样都可能会破坏它的药效;也尽量不要搭配其他的菜类或肉类一起制作,直接吃它就是最安全、最有效的吃法。
  7. 垂盆草既经济又实惠,没病的吃了防病,有病的吃了救命。我不敢承诺它能否对每个人都起到绝对的救命效果,但我相信它对大家的健康是有帮助的。