【推荐语】
疾病的来源非常广泛，人类一代代传下来，各种疾病的基因在每个人体内都是存在的，所以每个人都有患各种疾病的可能性。此外，后天的饮食习惯和生活习惯也无时无刻不影响着人们的身心健康。面对复杂的外在环境和潜在的内在风险，如何才能避开疾病的侵扰、保持健康的身体，是每个人都热切追求的。
这部影片中，金菩提宗师从饮食平衡与能量通畅两个方面展开讲述，带来最行之有效的养生方法。
【你将获得】
- 减法生活的养生内涵
- 健康饮食的平衡之道
- 能量堵塞与身心健康的关系
- 全面调整身心能量的方法
【精选禅语】
- 年轻的时候要用加法生活，趁着年轻不断地学习和累积；到了一定的年龄，尤其50岁以后，就该用减法生活，减贪欲、减性欲、减情欲、减爱欲。
- 学会在简单的食物中品尝原味之美，这是一种境界，也非常有利于健康。
- 修行能疏通身体里堵塞的能量，使身体的能量平衡，从而也能使人的相貌得到调整，比如让原本有点歪的鼻子变正。
- 修行能开智慧，能让人变快乐，能让身体莫名其妙地排出许多意想不到的东西，从而获得健康。
【文字内容】
多数人和菩提结缘是因为不健康或对健康状况还不满意，这也许是人生在世永远必须面对的问题。人是个活体，只要活着，疾病总是会产生的。疾病的来源特别广泛，一方面来自于千千万万年的遗传基因──我们的历代祖宗长什么样的都有，多丑多美的也都有，什么病也都得过。人类数不清传了多少代，每个人都有无限的机率遗传到这些疾病。
从小，长辈就常常告诉我们：不要笑话生下来就有一些残疾、残障的人，也不要笑话弯着腰驼着背的老人家，或一些外型看起来并不美观的人，因为在我们的历代基因之中，这些都是存在的，每个人都有得到各种疾病的可能性。
健康饮食，减法生活
我们生下来就携带着无数种疾病的基因，虽然这些疾病的基因在每个人身上都可能有，但谁会爆发出什么病来不一定。也因此，当我们到了一定的年龄，尤其是到了40岁、50岁以后，要注意养生、健身，讲究健康的饮食、健康的作息时间、健康的生活安排，规划好哪些时间用来工作、运动、睡眠，甚至用来看电影电视、交朋友都可以，一定要合理。身体一旦不好好保养，不知道健康什么时候会离我们远去。所以，不要总是忙碌地为了生活、赚钱或者其他更加虚无飘渺的事情而忽略健康，要注意养生。
对于年轻人来说，首先要有拼搏的精神，要闯出一条自己的生命和生活之路；当达到了50岁以后，通常该拼的都拼过若干次了，该爱的也差不多都没什么感觉了，该做的也都做过了，该放下的也该放下了。
有哲学家说过：年轻的时候要用加法生活，趁着年轻的时候不断地累积累积；但是到了一定的年龄，尤其是50岁以后，就该开始用减法生活，减贪欲、减性欲、减情欲、减爱欲。
或许有人会问：“到了一定的年龄，还要减什么？”饮食之中要减少荤食。还有人说要减油，要大家少吃油，可是我不同意，因为我感受过很长时间一滴油都没吃过的痛苦，所以我这一生放不下油。我以前曾经有差不多两年没有吃过一滴油的经验，有兴趣的人可以试一试，三餐一滴食用油都不放，也没有肉食，全家人吃素，我相信一个月之后，你们可能就疯了──发油疯。
在两年没有吃到一滴油的期间，我做了一件让自己现在回想起来还感到很幸福的事情。那时我住在一个老山区的农民家，有一天和老农民的孙子玩捉迷藏，找不到人，实在没地方找了，我就想，是不是钻到水缸下面去了？正好水缸里的水不多，我就把它挪开，发现底下有个洞，于是就钻进去，人果然就藏在里面。北方人挖的那种洞叫地窖，专门用来藏放一些冬天的蔬菜等，于是我找个手电筒往里头照一照，想看看里头有些什么，照到一个角落时，发现那个地方的土是松动的，我心想，里面是不是埋了东西？于是用手扒拉扒拉，扒出来两瓶炒菜用的油。这是老农民家的油，因为人家的孙子在这里，我不敢动！于是我故意问：“这是什么东西？这是醋吧？”
他说：“可能是油。”
我故意说：“一定是醋。”
他说：“那我尝一尝。”
他尝了下，说：“是油，哇，是油！”
我故意假装不相信地说：“肯定是醋。”
他看我不相信，就说：“那你尝尝。”我心里想：太好了！就咕隆咕隆咕隆地喝下了大概三分之一瓶。一看我喝，他才反应过来：“哥，我也喝点儿。”
我说：“可以呀，反正这是你们家的油，免费。”
我把那瓶油给他，他就把剩下的全喝掉了。过一会儿，他说：“不行，哥，我得上去。”
我说：“怎么了？”
他说：“太紧急了！”农民家每家都自己的厕所，我就推他上去了。眼看着他屁股后头开始有油滴出来，哇！这一路太浪费了，漏油啊！关键是漏出来的油又不能用。本来油是液体的，出来之后，它不是那么液体。所以为什么要好好修啊？因为同样也喝了油，我就没事啊！后来他爷爷知道了，把我们毒打一顿，到现在我都念念不忘，我终于吃到油了，所以挨十顿打都值得。后来我就发现，生油是可以吃的，而且对于一直便秘的人特别管用。
好，回到减法生活的话题，有点年龄之后，好多东西都要减，不减不行，因为身体自然会觉得有好多东西都要减。至于饮食中要不要减盐？我觉得我们的祖母、外婆就是饮食专家，她们的做法是最好的，就是“柴米油盐酱醋茶”，少一样都不行，这些东西在生活中是不可或缺的。当我们的生活富裕一点的时候，饮食是综合性的，食用的食物比较广泛，微量元素是足够的。
虽然“柴米油盐酱醋茶”都是需要的，但如果要在“柴米油盐酱醋茶”之中用减法的话，第一项可以减去什么？首先，茶可以不用了，如果真的没那么多的钱来买这些东西，可以先把茶除掉。第二项，酱，可以把酱也去掉。第三项，醋，不吃醋行不行？也行。人真贫穷了，也就不吃醋了，凡是吃醋的都不是很穷的人。我这里所说的是两种醋，一种食用醋，一种精神醋，这两种醋都是不太贫穷的时候所产生的副产品。在真贫穷的时候，这两种醋是顾不上的，人体也不会产生醋意。再往下减，可以减油，但是不能没有盐，我们都知道，盐是很重要的。
饮食平衡，常保健康
综合的饮食通常能让人比较健康。所谓的综合并不是极端的综合，把天上的、地上的、水里的全吃个遍，这健康吗？不一定，吃得那么广泛，也许就是得病的原因。有很多食物其实不能配在一起，配在一起就是毒药；还有很多食物不能过量食用，例如：盐不能吃太多，醋不能吃太多，油也不能吃太多，就如我刚才讲的那个案例一样，不能太多，而且吃太多油之后，好像连脑子也堵住了。
此外，调味料也不能吃太多。例如油、盐、花椒，还有辣椒、八角、大蒜，凡是这些调味料都不能作为主食来吃。如果不服气，不妨试一试，例如：今天晚上只吃花椒，看行不行，我估计一个小时之后就要打电话叫救护车送去医院，因为身体肯定是受不了的。调味料不能成为主食，不仅是调味料类的东西，任何东西都不可以过多地食用，一旦吃多了，一定会产生副作用。很多好东西并不是吃得多就是好，只要有就够了，甚至有些东西只需要闻一下味道也就够了，所以“量”的问题要特别注意。
人到了一定年龄，在方方面面都需要减少和适当地使用，适当地感觉，这样就可以了。开过车的人都知道，每一年都需要为汽车更新一些零件，4年左右通常要好好地深入检查一次，大修一次，比如轮胎要换，空气过滤网要换……好多地方都要换，不更换不行。比如你自己的身体用了40年，你检查过自己吗？更换过自己吗？修理过自己吗？没有，一旦身体实在不舒服了，再到医院看一下，有时候的结果真的很令人悲伤，可能医院会给你一个证明，之后变成永远休息，这个是最惨的，所以希望大家保养一下自己，多活一点时间。
饮食不要偏激，唯有饮食平衡，身体才会健康。我发现有的人，无论男女生，一天只喝一小茶杯水，饮水量比麻雀多不了多少，一个人吃的粮食那么多，只喝这么一点水，使得粮食在胃里没办法正常消化，而是爆炸状态，肚子里头都是火啊！
所谓饮食不平衡，例如饮得太少，吃得太多，就像在胃里面爆米花，吃进去之后出不来，所以有很多人一个礼拜只上一次大号，这就形成了肥胖。想减肥的人，早晨起来之后可以先喝一杯水，如果没有作用，我还有第二招，而且不用花钱。第二招就是每顿饭前喝一杯水，最多七天之后，肠胃就会非常顺畅。如果实在不行，就在水里头放一点油，没有炒过的油──生油，喝了几大口之后，想要往厕所跑都来不及啊！真的很有效！当然，在水里面放一点点食用盐也是可以的，千万不要放多，只要一点点盐就可以了。
对肥胖的人来说，平时吃饭可以增加一些生的蔬菜，譬如西芹（西洋芹），就是洋人种的那种大芹菜秆，不是华人种的细细的那种芹菜；还有既营养又能帮助排泄的红薯也很好，但是要少吃红薯叶；水生的蔬菜类容易使人得传染病，也要少吃。此外，还有一种上头有咖啡色皮的荸荠，咬起来很脆很甜，但它容易传染疾病，不要生吃；还有地里的小蜗牛和稻田里的田螺不要吃，吃了会有巨大的感染寄生虫病的可能性；还有，不要吃青蛙，它也能使人感染寄生虫，尤其会往脑上走。凡是长得像人的东西都不能吃，比如青蛙，卖青蛙的人把青蛙皮一蜕掉，看起来就像一个人体一样，再如猴子肉、猴脑都不能吃，一旦吃了之后，得了病就是治不了的。
简单中，品尝原味之美
什么是对健康有利的青菜呢？我在国外学着吃那种绿色的小包心菜，洗一下就那么生着吃，还有白菜、小黄瓜也可以，若担心农药，就把它刮了皮，叶类的植物吃的时候要小心农药，因为农药就是用来杀虫的，杀虫就是杀生，人也是个生物啊，只是吃的量少，没一下死掉而已。
杀虫药当中最麻烦的是神经性的毒素，会伤害神经系统，让人神经系统变紊乱，所以很多吃素的人不小心也会变得神经紊乱，就是因为吃下太多含有伤害神经类的农药。这种毒药伤肝伤肾，尤其是会往肾脏走，非常恐怖。至于绿色的花椰菜也是可以吃的，老外就常拿那个东西倒一点沙拉酱就那么吃，只要洗净就可以生吃。由于华人吃熟食比较习惯，可以用热水或开水焯一下后再吃；为了避免吃进一些细菌，也可以焯熟它后再吃，加工的方法就是少一点油，再适当地放一点点酱油、洒一点点盐就够了。能吃黑芝麻的人，也可以放一点黑芝麻或是自己喜欢的调味料，就很香了。要学会吃简单的食物，从其中吃出香味来，慢慢就能做到了。
很多在国外长大的小孩子或年轻人，都不吃我们华人吃的白粥，觉得它没有味道。如果我们能在没味道之中品尝出香味来，这也是境界！所以，我们在吃一些比较简单的食物时，也要学会去品尝其中那原味的美，这不仅是一种境界，而且又健康又好。
还有，凡是苦的食物，多数都是败火的，所以当你感觉舌头有点发木（注：舌肿满口，坚硬不能转动。多因心火过盛或心脾积热，火热上冲所致），或感觉身上冒火的时候，就吃些苦的食物，例如苦瓜，还有冬瓜、西洋芹等。等到内火烧得不行了，就算吃凉性或寒性的食物也没有用了。这就是平衡的饮食疗法。一旦感觉身上有一点燥，就吃一些凉性或寒性的食物，自然就调整了。不管男女，吃太过冰凉的东西都不利于生育，也会伤肾气，所以，不要等到火过旺，也不要等到体太寒才进行调整。
有时候大脑的潜意识会提醒你，使你在某个期间想吃某种食物，譬如说，有的人这两天一直莫名其妙想吃西瓜，可能就是身上有燥火，或者可能与燥热的暑气有关系，需要吃西瓜来解暑；譬如有人这两天想吃醋，这倒是个好消息，它是一种调整脾胃的方法，那就去拿一点来吃。有同修曾送我一小玻璃瓶的梅子醋，泡了好几年了，很黏稠的感觉，有天我尝了尝那个梅，不是很酸，还挺好吃的，但是都只能适量吃，不可多吃。此外，放到菜里很香的调味料，一般都是火热性的，如花椒、辣椒、八角这些特别香的东西，一般都是温、火、热、燥的，所以不可多吃。
顺应时令，自然饮食
返回来说说水果类的东西，凡是水果类，多数都是有点凉的、平衡冷热的食物，在最热的天气所生产的水果，多半是针对天气生出来的。比如秋天采收的苹果，它的性质和西瓜相比，不如西瓜凉，西瓜是最热的季节采收的，所以是凉性的，可以平衡夏天的暑气。
这个自然界好完美！它所产出的东西都是相对应的，因此，吃当地、当季的水果和蔬菜，顺应季节的饮食是很好的。相反的，吃反季节的食物容易得病，例如，在台湾的冬天如果多吃一点西瓜，容易伤害身体，所以尽量少吃反季节的食物。现代化的温室和工厂化种植技术，使得任何季节都可以生产非当季的农作物，但是人体一定要和自然界相搭配，顺应季节来饮食。顺应则健康，不顺则得病。
像喂给牛吃的那么大的一个汉堡，虽然吃得痛快，一旦塞到亚洲人的小胃里，这些热量和脂肪排不出去，就变成油脂，使人容易得与肥胖相关的多种疾病。如果你的祖辈的饮食方式主要是喝汤、吃野菜，你突然天天吃汉堡、吃牛排，你的身体就接受不了。我在美国看到好多成长中的华人孩子都偏肥胖，看了令人挺心痛的，这就是不正常的饮食所致，因此，饮食对于健康的影响是非常大的。
我所传授的方法，最重要的就是希望大家获得健康，修练所获得的充实能量，是任何补药都不能代替的。说到补药，提醒大家，有很多人的体质是不能吃补药的，这种人吃了补药反而可能伤到身体。就如同刚才所讲的，只要通过适量的、饮食上的，尤其是冷热的调整，就是食物的热性寒性的调整，人就基本上是健康的。不要一感觉身体弱一点、疲劳一点，就赶快买上几罐人参来喝，喝了之后又不行，只好天天吃冬瓜，要不然身体太燥了，这是没有必要的。在非必要的时候吃任何补药都可能造成伤害，“是药三分毒”啊！
“堵”为百病之源
修行是什么样的感觉呢？第一种感觉可能是累、疲劳，主要是因为不习惯。譬如说要你站20分钟，你能站得住吗？有好多人一站就开始不舒服，我曾见过一个30岁的大小伙子，才站了5分钟就累得大汗淋漓；才10分钟，后背的衣服全湿透了，他说：“我实在不行了，我要找一个东西扶着。”身体这么虚弱，累成这样。我相信，有许多刚来菩提禅修的同修一开始只站20分钟，就已经累到不行了，但是我也相信，学了一个月左右，即使站两个小时也不会觉得很累；学了超过一年的，连续站4个小时也没问题，只会感觉脚稍稍有点累，这就是修行前后的体能变化。
我所着重的就是健康，因为我小时候不健康，因此从小就研究了很多方法，在我学了很多方法之后，觉得那些方法反而不如最清净的方法来得有效。因为我信佛，所以将方法传给大家，希望大家都能获得健康。在修行的过程中，第一个感觉可能是累，还有热、冷、麻、胀、酸、痛、跳动，还有痒、滑，什么是滑？就是搓手、摸脸时觉得手很滑、脸也很滑，也就是皮肤是滑的，这种滑的感觉与皮肤上擦了什么东西没有关系。再修下去就会变成涩，搓手时感觉搓不动，这表示你的功夫在提升。有的人发现皮肤好像搓不动了，很失望地说：“我不修了，因为我的皮肤不光滑了。”其实这种感觉正是提升的现象，之后还会变得滑、涩。
此外还有气味，有的人会闻到花香味或香甜味，还有人会莫名其妙地感到心情特别愉悦。比如过去烦恼的感觉经常冒出来，修一段时间之后，心里头一直是欢喜的、自在的，而且这一段时间不会爆发负面的情绪。有好多人经常莫名其妙地发火，尤其是和家人说话的时候，像吃了炸弹似的，这火一放出来就会把对方炸伤；自从禅修之后就变温柔了，说话也比较柔和，让家人和同事比较容易接受，这是心情愉悦所致。
既然每天面对的都是同样的家庭和工作，为什么修行后会感到心情愉悦呢？是因为脑通畅了。为什么脑通畅了？有些人在修“大光明”的时候会莫名其妙流眼泪，这就是正在疏通大脑里的“下水道”，所流出的眼泪是有质量的，如果刻意不擦它，等它乾了之后会形成两道白条。我曾经和一个同修做过实验，他是科学家，他问：“能不能把泪水收集起来？”我说：“当然可以。”于是他就把泪水收集起来，此外，他也将乾掉的眼泪刮下来收到做实验的小玻璃瓶里头，之后拿去化验，化验出来的东西我不认识，可能还是柴米油盐酱醋茶吧，反正都在里头。
我认为“堵塞”是情绪所造成的，紧张、生气、烦恼、忧郁、失恋、失业、生理期，都可能造成精神之中的负面情绪，一旦堵到身体上，身体就不会动了；若堵到脑子里，就缺乏智慧了，所以无事便烧三把火，无缘无故就火冒三丈，说话像吃了枪药似的。
我们通常都希望能把幸福快乐带给家人，但是有些人大脑堵塞之后，脑子就有了问题，他们的行为通常是不经大脑的，即使经了大脑，也还是一个糊涂虫，因为他们的脑子堵住了，没有智慧，行为也一定是不合乎道理，不合乎逻辑的。有些自觉的人会通过读书、修行而获得慈悲加持，并且不断地提醒自己来改善。但是对于自觉和修行的心并不明显的人来说，大脑一旦堵住了，所做出来的几乎都是错事。最明显的错事，除了表达力、表达方式出问题之外，明明该快乐的事儿，他也不会感到快乐；本来正常的一些行为，他也会怀疑；此外，忧郁、赌气、说话特别冲、无事就抬贡等行为，都是大脑堵塞的表现。
别让冷气点了你的穴
多数人在开始修行的前30天，眼泪会一直排，但也有几种情况是不排眼泪的，其中一种是因为伤得太重。若将别人脑中的堵塞比为被土堵住的小水槽，那么用水沖一沖就能排出来，但如果这种人脑中堵的是水泥，化不了，心结也没打开，只有多修多练，才能将障碍沖垮；还有一种人是不从眼睛里排，而从其他地方排出来，比如不断地上厕所；还有一种是通过出汗排出来，比如有的人本来手脚不出汗的，在这儿修了不到一个月，有超过50%的人，在一个月以内一定会手脚出汗。身体能够正常出汗代表循环功能比较好。不出汗是堵塞的现象，比如有的人是手脚不出汗，有的人是腿或手臂不出汗，这表示有经络封闭住了，是一种不健康、疾病的状态；像台湾夏天这么热，做完家务或体力劳动之后应该要出汗的，如果手脚不出汗，就代表手脚的经络堵住了，也可能意味着嵴椎神经当中有一段或者两段或者全部都被堵住了。
要堵住经络很容易，只要坐在正对冷气口的位置办公、做事、睡觉，让冷气吹到嵴背、肩膀、手肘，就像金庸小说里所描写的点穴一般，一点了你的哑穴，你就不会说话了；一点了你的笑穴，你就会笑到停不下来；如果点了你的死穴，那你就必死无疑。当冷风吹到身体，堵住了神经的穴位，经络就封闭住了，也就不出汗了。不出汗，有可能意味着你的内脏有问题。
手有5只手指，就代表着五脏，再加上手掌，就是五脏六腑。如果整个手不出汗，就说明身体寒气过盛，属阴凉性体质，是病态的。如果脑子卡住了，内脏再卡住，能量没地方发，能运转的身体部位或器官也是逆运转或混乱运转的，大脑就无法像正常的机器那样，顺着正确的方向有顺序地运转，它是乱的，一会儿往左边转，一会儿往右边转。表现在情绪上，就叫喜笑无常、行为失控，就容易出现精神系统的疾病。如果你的内脏运作是紊乱的，来修一修，当手脚都能排出汗来的时候，真是一个好信息！这代表顺畅、通畅啊！
能量通畅，身心平衡
呼吸和排泄，指的不仅仅是呼吸器官和排泄器官，其实我们的整个身体都在呼吸、排泄着，如果连这两项功能都不能正常运作就麻烦了，例如被火烧伤皮肤的人，因为皮肤不能正常呼吸和排汗，是最受罪、也最有体会的。一般没被烧伤过的人可能理解不了，心想，皮肤还会呼吸啊？皮肤呼吸有那么重要吗？去看看那些身体有一半以上被火烧伤的人，因为火而产生的火毒，在他体内可以引发任何一种疾病，却没有药可救，显现出的疾病太多种了。唯有被火烧伤的人，经历过皮肤局部不能呼吸的痛苦，才能体会身体有多么难受，那种憋燥的感觉，甚至让人想拿刀把烧伤的部分给割下来，就是严重到这种程度。修行之后身体产生出汗的现象，就说明身体通畅了，能够自由地运行与呼吸了，这是好消息！
修行的过程中，皮肤除了滑，还会变得滋润，此外，有些人皮肤上的老茧、癣，或是接近癣的老茧、硬皮等，也会慢慢地变软、脱落。但是，对于一直在做体力劳动，手经常要拿工具做重活的人，手掌上磨出的老茧是没有办法消除的。
我们修一修之后，很神奇的是，相貌还能得到调整，例如，有的人因为脸部的一种能量，一种风，或是小时候曾经受伤，导致鼻子有点歪，修一修，身体里面不通畅的部分疏通了，能量平衡了，两边的脸颊和鼻子就正了。此外，有些人的眼睛一大一小，等修到完全通畅之后，两个眼睛就基本上一样大了。
修行可以带给我们很多种好处，刚才所讲到的仅只是通畅的部分，当我们全身都通畅的时候，能量是相对平衡的。至于情绪，当内在堵塞的时候，除非自己学会把控，否则通常没办法调整。但是，修行真的能开智慧，很多同修来这儿修了之后，慢慢就变快乐了，身体也莫名其妙排出许多原来没有想过的东西。
当年在中国大陆的时候，我们曾做过实验，发给每个人几张报纸，让大家不穿鞋，脚踩在报纸上修练，穿不穿袜子无所谓，修练几天之后，大约有1/3的人在做“大光明”收功之后，脚下的报纸是湿的。有人或许会想：“我的脚有点出汗，让一层报纸变潮是正常的。”可是如果5层报纸都湿透了，甚至报纸上还有大水珠的话，那就不是出汗了，那是什么呢？排泄。排的东西是什么？未知。可能不光是寒气、水气，应该还包含体内多余的东西。例如：情绪的、饮食的、还有遗传的……就是将体内不该有的东西排出来。
有些排出来的东西是可见的，即是眼睛看得到的，例如潮湿的、液体的、像眼泪一样的东西。还有些人在修练中并没有发现自己排出什么，但修练之后，腰却不痛了。就如同我刚才说的，包含上厕所、呼吸之类的，都是排泄，我们的嘴巴、排泄器官其实也在不断地沟通着自己的能量，所以，有很多疾病在修行之中就自己排掉了，只是我们不知道它排出的方式、方法、途径罢了，很奇特！
古代修行人早就发现了这些方法，只是在代代相传之后，有些师父因为觉得弟子不够尊重自己，就不传法了，所以到了他那一代之后就没有传人了。此外，还有许多人是只将这些方法传给自己的子孙后代，不传给外人，所以一般人也不知道有这些方法。
大家有缘得到了好的修行方法，等修行的时间长了之后，获得的益处就更多了。譬如：你在修练之前，吃完午饭之后就累得睁不开眼睛、想睡觉，修练之后精气神都变好了。修练带给我们的好处是看得到的。以我的修行的经验来说，我在年轻的时候，每天都在传法、加持，一天工作超过15个小时，但一点都不累。可是那些为我服务的人，因为修练低一点，当我离开那个城市之后，他们全部累倒了，连续躺着睡了三天。修练带给我们的作用，真的是超出想像的。