鱼腥草是一种台湾茶饮的材料，也常在中国四川、云南的料理中担任重要配料，尤其是特殊的“鱼腥味”更是让人一闻难忘。不仅如此，鱼腥草也是中药材的一种，至今仍在医学上应用。
鱼腥草是什么？鱼腥草功效有哪些？
鱼腥草又名折耳根、猪鼻拱、臭腥草，主要分布在中国、韩国、日本以及台湾。鱼腥草生长在低海拔地区，溪边及潮湿的环境能看见其踪迹。叶子可以煮成汤后食用，根茎部位可拌在米粉或糯米饭之中。
《本草纲目》中纪载鱼腥草可以“散热毒痈肿”，属于肺经，具有清热解毒、抗菌、抗发炎、利尿，以及止咳平喘的作用1。不仅能够预防感冒、降火气，还可以治疗呼吸道感染、急性肠胃炎，以及荨麻疹等相关皮肤症状2。
鱼腥草怎么食用最有效？有什么禁忌？
鱼腥草可加水熬煮，但不宜煮过久，建议约至5-10分钟即可。其成分含有挥发油，久煮后会降低成效。鱼腥草在台湾的药材行及中药行皆可购得，亦可泡茶饮用。
鱼腥草的味道辛辣，性质微寒，不宜常吃，部分人食用后肠胃会有不适的状况，女性生理期时也建议减少食用。如患有相关慢性疾病，或是正在服用药物的患者，建议食用前先谘询医师。
鱼腥草益于身体，预防疾病，一起了解更多养生食材
鱼腥草虽然不是生活中常见的食品，却对于身体健康相当有帮助。如果想要了解更多养生食材及功效，欢迎关注金菩提宗师YouTube频道，或是官方网站及粉丝专页。