魚腥草是一種台灣茶飲的材料，也常在中國四川、雲南的料理中擔任重要配料，尤其是特殊的「魚腥味」更是讓人一聞難忘。不僅如此，魚腥草也是中藥材的一種，至今仍在醫學上應用。
魚腥草是什麼？魚腥草功效有哪些？
魚腥草又名折耳根、豬鼻拱、臭腥草，主要分布在中國、韓國、日本以及台灣。魚腥草生長在低海拔地區，溪邊及潮濕的環境能看見其蹤跡。葉子可以煮成湯後食用，根莖部位可拌在米粉或糯米飯之中。
《本草綱目》中紀載魚腥草可以「散熱毒癰腫」，屬於肺經，具有清熱解毒、抗菌、抗發炎、利尿，以及止咳平喘的作用1。不僅能夠預防感冒、降火氣，還可以治療呼吸道感染、急性腸胃炎，以及蕁麻疹等相關皮膚症狀2。
魚腥草怎麼食用最有效？有什麼禁忌？
魚腥草可加水熬煮，但不宜煮過久，建議約至5-10分鐘即可。其成分含有揮發油，久煮後會降低成效。魚腥草在台灣的藥材行及中藥行皆可購得，亦可泡茶飲用。
魚腥草的味道辛辣，性質微寒，不宜常吃，部分人食用後腸胃會有不適的狀況，女性生理期時也建議減少食用。如患有相關慢性疾病，或是正在服用藥物的患者，建議食用前先諮詢醫師。
魚腥草益於身體，預防疾病，一起了解更多養生食材
魚腥草雖然不是生活中常見的食品，卻對於身體健康相當有幫助。如果想要了解更多養生食材及功效，歡迎關注金菩提宗師YouTube頻道，或是官方網站及粉絲專頁。