冬至，是一年中白天最短、黑夜最長的一天。從這一天開始，白晝逐漸增長，陽氣也開始生發。
冬至前後，正是補氣養身的好時機，適宜吃溫和滋補的熱食，避免吃寒涼、泄火的食物。喝一碗補氣紅豆粥，不僅養胃驅寒、補氣養血，更有圓滿吉祥的寓意。
冬至把氣補好，為接下來一年的身體健康打下良好基礎。
準備食材（3人份）：
- 紅豆：150g
- 糯米丸子：適量
- 新鮮大米：30g
- 清水：適量
製作方法：
- 紅豆浸泡4個小時，和新鮮大米一同放入鍋中，加適量清水。
- 小火煮60-90分鐘，直至紅豆軟糯，自然開花。
- 最後加入糯米丸子，小火煮10分鐘，至丸子全部浮起。
溫馨提示：
- 糯米黏性高、不易消化，老人、小孩以及腸胃功能較弱的人不宜多吃。
- 胃病患者（如胃潰瘍、胃食道逆流、急性胃腸炎、胃脹氣）、糖尿病患及久病初癒者，食用前也應先諮詢醫師，並建議少量食用、充分咀嚼。