【推荐语】
姜黄含有宝贵的姜黄素，这种成分在现代西方医学中备受重视。姜黄素不仅具有很好的消炎和止痛效果，还有助于保护大脑，预防脑部退化，使大脑保持年轻、敏锐。
姜黄的食用方式多种多样，在这部影片里，将会告诉您提高姜黄素吸收效率的关键吃法。此外，金菩提宗师还会亲授两种独家美味的姜黄料理，让您在保持健康的同时，也为味蕾带来享受。
【你将获得】
- 认识姜黄对健康的好处
- 掌握食用姜黄的关键点
- 学会“菩提姜黄奶昔”的制作方法
- 学会“菩提八仙豆酱”的制作方法
【文字内容】
今天为大家介绍一种奇特的食物──姜黄。姜黄对我们的健康有特别多的帮助，它可以消炎、止痛、防癌、抗癌，还能防止大脑退化，所以经常吃姜黄，健康寿又长。欢迎你来到金菩提养生。
印度人早在四五千年之前就已经在使用姜黄了，尤其是咖哩饭，咖哩之中一定是配有姜黄的。现代西方医学非常重视姜黄的研究，姜黄中最宝贵的是“姜黄素”，姜黄素对人体的好处太多了。首先，姜黄是黄色的，黄色在五行八卦之中，代表着中央戊己土，它对于脾胃的疾病特别有帮助，例如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、幽门杆菌感染等。
另外，吃姜黄对身体的炎症也可以起到很好的预防和治疗作用。我们身体很多种炎症，比如说关节炎、痛风、脚痛，或是五十肩等，都是很常见的。五十肩痛起来时，经常是肩膀举不起来、梳不了头、穿衣服也不方便，干活更不行，心情痛苦极了，太不方便了，而姜黄对这些炎症是很有作用的。
姜黄对呼吸道的炎症也很有帮助，比如说哮喘、支气管炎、肺炎等；对于皮肤的问题，像湿疹、皮肤过敏也都很有效。有一句俗话说“牙痛不是病，痛起来要了命”，而古印度人把姜黄粉抹在牙痛的地方，就能起到止痛、消炎的作用，你说神奇不神奇。
姜黄素对人类最大的贡献，就是防癌和抗癌。它对于癌症有相当强烈的抑制作用，例如肝癌、胰腺癌、乳腺癌，还有肠和胃的癌症，都有很好的抑制作用。
姜黄素对身体的第三大作用，就是能够防止脑退化。人到中年之后，记忆力时常退化得非常厉害，比如刚走出家门就想：我锁门了没有？甚至是一扭头又忘了拔出钥匙，经常丢三落四，一转眼就忘记，这就是脑退化的一个明显标识。经常食用姜黄，能使我们的大脑保持青春的状态，延缓退化、老化，还能预防老年痴呆，尤其是讨厌的帕金森氏症。此外，姜黄素还是一种幸福催化剂，经常吃能让人不抑郁、有幸福感，你说这好不好呢？
姜黄的吃法是多种多样、灵活多变的。比如加入咖啡一起饮用、拌沙拉、蒸花卷，或做成咖哩饭、姜黄饭，都是可以的。但是吃姜黄有一个最重要的提醒，就是要和油混着吃，这样容易提升姜黄素的吸收率，比如搭配优酪乳和橄榄油一起吃就非常好；另外，吃姜黄的时候，建议搭配黑胡椒粉一起吃，能让姜黄素的吸收率提升到20倍，非常重要。
有人问，每天吃多少姜黄粉比较合适？通常来说，一天最多3克左右。还有人问，是不是每个人都可以吃姜黄？其实任何一种食物，都不一定适合所有的人，如果觉得自己的身体比较特殊，最好先谘询过医生再吃。
今天为大家介绍两种姜黄食谱，制作方式简单又方便，还特别美味。
- 菩提姜黄奶昔
首先推荐的是“菩提姜黄奶昔”。准备一个搅拌机，加入一颗苹果、原味优酪乳250克（注意：为了更好的吸收姜黄素，建议买含脂肪的优酪乳）、姜黄粉5克、柠檬汁5毫升（多一点也可以，视个人口味调整）、水15毫升、黑胡椒粉少许。把所有的食材用搅拌机搅拌均匀，就做好了。做好的奶昔可供两人饮用，这款菩提姜黄奶昔口感很好，特别好喝。
- 菩提八仙豆酱
再为大家推荐另外一个特别好吃的姜黄食谱，叫作“菩提八仙豆酱”。准备一个搅拌机，放入鹰嘴豆200克、橄榄油15毫升、柠檬汁10毫升、蒜一瓣、姜黄粉5克、水60毫升、原味优酪乳60克，再加上一点盐和黑胡椒粉；把所有的食材用搅拌机搅拌均匀，之后倒入杯子里，再加入6颗夏威夷果碎，菩提八仙豆酱就做好了。做出来的份量够2至4人食用，可以用蔬菜、面包、饼蘸着吃，也可以平常吃饭的时候拌着吃，吃起来特别香，推荐你一定要试一试。
姜黄的好处很多，经常吃姜黄，健康寿又长！如果你喜欢我这个视频，欢迎你点赞、订阅。我们下期再见。