冬至，是一年中白天最短、黑夜最长的一天。从这一天开始，白昼逐渐增长，阳气也开始生发。
冬至前后，正是补气养身的好时机，适宜吃温和滋补的热食，避免吃寒凉、泄火的食物。喝一碗补气红豆粥，不仅养胃驱寒、补气养血，更有圆满吉祥的寓意。
冬至把气补好，为接下来一年的身体健康打下良好基础。
准备食材（3人份）：
- 红豆：150g
- 糯米丸子：适量
- 新鲜大米：30g
- 清水：适量
制作方法：
- 红豆浸泡4个小时，和新鲜大米一同放入锅中，加适量清水。
- 小火煮60-90分钟，直至红豆软糯，自然开花。
- 最后加入糯米丸子，小火煮10分钟，至丸子全部浮起。
温馨提示：
- 糯米黏性高、不易消化，老人、小孩以及肠胃功能较弱的人不宜多吃。
- 胃病患者（如胃溃疡、胃食道逆流、急性胃肠炎、胃胀气）、糖尿病患及久病初愈者，食用前也应先谘询医师，并建议少量食用、充分咀嚼。